Команда PITSTOP на Беговой 28 предложила москвичам альтернативу шаурме и привычным бургерам

  

27 Июль 2026 - Время чтения: ~1 минут

В Москве стартовал проект по созданию новых форматов фастфуда — вафбургеры с картофельными вафлями вместо булочек, что обеспечивает блюду особую текстуру и насыщенный вкус.

Технология и вкус

Разработка рецепта заняла несколько месяцев. Команда решала непростую задачу: вафли должны оставаться хрустящими снаружи, мягкими внутри и при этом выдерживать сочную начинку, не разваливаясь во время еды.

Особое внимание уделили вкусам: для каждого вафбургера создан свой фирменный соус, поэтому каждый вариант имеет собственный характер. По словам создателей, получился уникальный вкус, который нельзя найти больше нигде в Москве.

История проекта

За проектом стоит не ресторанная сеть и не франшиза. Команда много лет занималась производством продуктов для крупных федеральных сетей, а затем решила выйти из-за кулис и открыть собственное место, где можно воплощать идеи без компромиссов. Так на Беговой появился PITSTOP — небольшое кафе прямо у Третьего транспортного кольца.

Творческий подход

В PITSTOP экспериментируют не только с едой. Вместо привычной рекламы команда постепенно превращает кафе в небольшой творческий проекта. У него уже появились собственные персонажи:

• Big Mama — отвечает за атмосферу и гостеприимство;
• Джулс — «муза вкуса», которая придумывает новые сочетания и участвует в создании меню.

В социальных сетях команда снимает небольшие истории о жизни PITSTOP под девизом «Утоли свой голод», показывая, что современный стритфуд — это не только еда, но и эмоции, люди и идеи.

Концепция и удобство

Создатели проекта хотят сделать место, куда будут заезжать не только перекусить, но и просто потому, что интересно посмотреть, что нового появилось сегодня.

В городе, где кажется, что формат стритфуда давно определён, PITSTOP пытается доказать обратное — новое можно придумать даже для такого привычного блюда, как бургер. Быстро. Вкусно. По-честному. Для автомобилистов предусмотрены удобный авто карман и бесплатная парковка.